讓我們大手牽小手一起把稻秧插;才懂盤中飧粒粒皆辛苦，惠來國小雖然在市政府附近，但平日推廣城市食農教育不遺餘力，每年都在班級間推廣米平方菜箱種植認養，今年三月開始有機會在學區內與聯聚文教基金會合作，由聯聚建設贊助邀請惠來國小三個班的學生，參與城市稻田計劃，化身小小農夫體驗稻米生長的軌跡，感受食物從農地到餐桌的歷程，為學生規劃豐富的一系列體驗食農教育內容，包括：農業專家演講、由青農團指導之插秧體驗、藝術創作、收割體驗等。
3月31日早上是插秧體驗，同學們很興奮的摩拳擦掌衝到田中體驗插秧的樂趣，腳踩著泥巴自由的為秧苗尋找一個舒適的位置，期待它能吸飽飽的陽光與水份將來稻穗長飽滿!五年級陳同學說:「以前都很想打赤腳在泥巴中玩耍，但是怕被罵只能想像，這次終於可以感受到踩在泥巴田涼涼軟軟的感覺!希望可以趕快吃到我們自己種的稻米!」而插秧的活動也讓學生更拉近與地方耆老之間的關係，並想像以前惠來里一望無際都是稻田的場景，進一步也了解位於校內先民耕種田邊的蓮蕉井由來都是和早期祖先辛勤耕種灌溉有關。
全班一起當小農夫體驗種稻的辛苦才能珍惜每天餐桌上的佳餚，這樣的體驗活動就是為了讓學生能夠體會一分耕耘一分收獲，種稻後雖然遇到百年的旱災，但是合作的基金會依然可以利用建築基地原先抽出預被廢棄的地下水回收繼續澆灌，讓學生們可以依舊關注曾經插秧的一畝田，終於在放暑假前的七月2日當天收割，可惜因疫情影響這場收割活動無法讓學生蒞臨現場親身體驗什麼是割稻飯，只好配合指揮中心相關規定，期待下一季9月的稻田收割活動，讓我們的城市稻田體驗活動更臻完美。