中科國小位於山城農業地區，為讓孩子瞭解蔬果、土地與環境的關聯，認識在地農業文化、有機飲食生活方式，並體驗農事和製作創意料理，強調友善溫室的農耕方式，傅宏彥會長捐贈學校一座溫室農場，讓學生體驗食農教育，在109年11月9日(一)舉行「可愛植物島溫室農場」捐贈典禮成果發表會，也開啟食農教育的契機。
傅宏彥會長熱心教育，有感於山城學生來自於農村，食農教育顯得十分重要，加上傅會長本身也是東勢區知名的【美東手工醬油】的第三代傳承人，所以捐助學校溫室農場，期許結合教育，增進學童的食農教育。校長顏福南表示，傅宏彥會長是身家【三意】的家長會長，【熱愛教育、樂在公益、富有創意】，平日對學校非常支持，兒童節招待學生到廠區做手工DIY，也到學校主講行銷策略，開啟教師不同的教學視野，今年學校屆滿六十週年，更是義無反顧擔任主任委員，為學校出錢出力，支持學校、協助學校，是學校的最佳合夥人。
傅宏彥會長經營的美東醬油，創立於西元1928年(民國17年) ，座落於依山傍水、質樸單純的台中東勢小鎮，創辦人傅柏榆公學習日本傳統醬油，創立迄今93年，廣受鄉親喜好，期間產品品質受到市場肯定，營業額大幅成長，後因九二一大地震，醬油發酵缸一夕化為烏有，然而第二代傅宗可，父親仍恪遵祖宗訓示，不惜辛勞，點點滴滴計較，踏著簡約之道，繼續傳承古法釀造的好醬油。
堅持有機食品，堅持在地食材，堅持環保永續，讓美東醬油翻新了面貌，獨樹旗幟。美東與在地農民簽訂合理的農產契作，期望台灣能夠繼續發展永續耕種的理念，讓醬油從種子開始就是made in Taiwan的人情味。從一顆種子到一瓶醬油，每一次種子的故事，結局都是餐桌上的圓滿，無論哪一種料理方式，美東醬油都吃得到台灣農民勞動過那甘苦的甜美，與將近一世紀情意堅持。
做醬油就像做藝術一樣，做醬油是一幅辛勞的浮世繪，在畫裡可以看到工人蒸豆、煮醬油、搬運和擦汗，每個人分工合作，從植豆子開始到醬油的製作，就像陶土拉胚，或匠師雕琢，要經過許多次的試驗和失敗，才成能就健康和美味。做醬油的手工繁複，從蒸豆，兩次的發酵到壓榨和過濾，每一道手工都遵循著純釀造的信仰，簡單純粹的黑色，是延續了三代的智慧結晶。美東堅持純釀造，用做藝術的態度做醬油，甘醇的豆香，顧客一開瓶就感受得到。
傅宏彥會長傳承第三代翻轉了美東醬油的經營模式，過去祖父時代沿街賣醬油的傳統，現在已經大幅改變，不但開發出更多食品(黑豆麵條、柴魚醬油、青梅酵素、豆腐乳、桔醬、黑豆茶、黑豆豉等等)，還透過展場、網路，大大提高行銷能見度，成為中部地區知名的手工醬油，同時也到許多偏鄉學校公益教學，教導學生正確的食農教育。
樂在公益、富有創意以及熱愛教育是傅宏彥會長的最佳寫照，也是學校的重要推手，透過傅宏彥會長食農教育的協助，培養孩子感恩的心、愛護大自然、尊重環境與永續發展的態度，更進一步愛護家鄉土地、親近自己生長的地方。