「感謝教育局辦理食農教育研習，今天邁入第二天，主題是認識稻米及生產過程，飯的滋味。農改場的兩位博士，深入淺出帶領我們進入米的世界。水稻育種，以選育優質新品種為研究重點，近年來育成水稻有多樣新品種，台中秈197號’則作為加工用硬秈米用途，適製米粉絲、碗粿與蘿蔔糕，於108-110年完成3件技術轉移，水稻‘台中秈198號’為良質食用軟秈品種。