在東光校園裡有這樣一個角落─雜林區，曾經荒涼禁入、雜草叢生，但有長時的日照和便利水源，於是，萌生想要帶著孩子在這裡種植當季蔬菜和桶稻的想法，107~108年我們開始了，帶著低年級孩子在鄰近教室的大自然教室裡學習，雖然收成不多，但是我們的心情卻是開心雀躍。

下雨積水、鞋子走過踏過必留下泥濘，我們想要將這學習場域改頭換面，可以發揮最大教學輔助效能又能是生氣蓬勃的可食地景。
在經過觀樹教育基金會和學校老師們的來來回回討論規劃，在110年初，可食地景場域改造行動，就此展開!

話語總是說不明白，叫不出這裡的名字，但大家卻能心領神會知道你說的是哪~
為了讓班級也能參與，因此，我們發起了「可食地景命名」和水泥堆肥版說明版徵稿活動，把能是教學場域、能是大自然循環再生、能是佇足停留的美麗地景推薦出去，班級熱烈投稿參與了這項活動，從初選、複選，到最終票數統計，選出最高票─「歡樂繽紛果菜園」，好熱鬧又開心的名字，這是一年級孩子的命名，太棒了!

在不消停又緊張疫情下，我們做足了清潔消毒工作、和減少手碰觸食物、隔板內進食，讓入選班級實作領獎勵，利用果菜園收成的桑葚，製作「桑椹藍莓米球鮮奶酪」，課程中我們讓升上二年級的孩子學量秤、學刮攪、加熱分裝，鮮嚐果漿甜蜜滋味和搭上不一樣的畫龍點睛的脆糙米球有層次又營養的口感，讓孩子回味無窮!
感謝觀樹、主任老師們協助，班級踴躍的投件，讓校園食農氛圍濃厚，地景更好更美!