10月27日食農教育進行土質改良課程，邀請地方農業達人趙文賢先生擔任講師，指導學生善用在地資材，改良土性增強排水和透氣，才能讓作物生長健壯。

趙老師指出，清海農場屬黏質土壤，最大的缺點就是排水緩慢，新種植的菜苗無法抵抗上星期連續降雨，形成積水不退狀況，使得植物根系生長不良，引發生長緩慢或枯萎現象。

為改良黏質土壤，他建議使用在地資材來改良土性，他示範以拾取田邊的木麻黃落葉撒在菜圃上，翻鬆土壤後攙和一起，大幅改善土壤團粒結構，也增加土壤肥力、通氣與及排水。學生在他指導下，也下田動手改良土壤後，再行補植菜苗。

趙老師表示，土壤改良是長期且持續的工程，農民喜歡使用稻殼為資材，翻耕入土即可改善黏土的黏度，增加土壤孔隙，促進通氣與排水。或考量土性，選種水生蔬菜類如：茭白筍、芋頭、水蕹菜…等，皆是不錯的選擇。