在泰雅族社會當中，小米酒佔有相當重要的地位。
舉凡祭典、狩獵、婚禮、出草……等所有重要活動都需要小米酒，在以往的社會當中，小米酒的製作過程相當費工，而且需要相當久的時間才能釀製完成。
因此以往不會有「酗酒」的狀況出現，如何飲酒以及什麼時間才可飲酒，在以前的泰雅族社會中，是非常重要的事情。

在此課程中，博屋瑪的孩子們跟著耆老以及老師們的指導，從煮小米開始，邊烹煮著小米邊聆聽耆老的釀造小米酒故事，將處理好的小米以及酒麴放置在大玻璃罐裡，乘載著孩子們的期待，靜靜的在陰涼處發酵熟成。
等待了近半個月，待小米酒熟成之後，在跟著耆老一起將小米酒裝瓶冷藏，每位孩子都對自己親手製作的小米酒飄散在空氣中的酒香，感到滿滿的成就感。

孩子們說：老師，要製作成功的小米酒也太困難了吧！
是啊孩子們，所以在以前的泰雅族社會中小米酒是相當珍貴的禮品啊，「酗酒」這個詞在以往不可能會出現的啊。

相信這九節的課程，孩子們除了了解到傳統的泰雅小米酒的釀製工序，也學習到了正確的泰雅族飲酒文化。