因為疫情關係，許多活動都被迫取消，但家馨校長認為應該思考的是如何在限制之下，安全健康的維持正常性的教育活動，是身為教育者必要且必須承擔的責任。因此這次的戶外教育課程特別令人期待！為了這次的活動我們做了很多準備，學習了安全與禮貌教育，像是搭遊覽車的交通安全、學習收拾個人物品的生活自理以及參觀時的禮貌…等。
隨著一次次的練習，終於到了戶外教育課程的日子，健民附幼的孩子和家人一起來到位於大雅的赤腳ㄚ生態農莊，在農莊主人的帶領下，我們做了造型麵包，把貪睡的麵糰叫醒，經過搓、揉、捏、打的步驟，再精心設計出獨一無二的專屬造型，在等待麵包出爐時我們參觀農莊裡的魚菜共生以及小動物們，充滿生機的農莊真是處處有驚奇。下午我們帶著香噴噴出爐的麵包及親手種的植栽回家，回程的車上孩子已經迫不及待討論下次出遊的地點了。