110-校園新聞10-閱讀指導-酸菜製作-實作篇


國中社會領域教師繼「酸菜製作」研習後，依影片流程操作，11/29(一)上午完成了酸菜製作的初體驗。相關資料如下，歡迎製做酸菜「杙」起來!
製作材料:芥菜、鹽、水、玻璃瓶(乾淨無油)。
製作流程:
1.芥菜曬乾(變軟) 2.洗淨(一片片撥開) 3.芥菜(水稍瀝乾) 4.芥菜放盆中逐片抹鹽
5.搓揉葉片使變軟(成綠色) 6逐片捲好放入瓶中 7.壓實後加入冷開水淹沒芥菜
8.密封綁緊蓋上蓋子 9.放在陰涼地方、約6天後即成。非常期待!