瑞井社區的三合院裡飄出陣陣炊粿的香味，原來是傳承阿嬤味道的在地職人-洪瑞隆先生正在製作米食糕點！12月是感恩的季節，年末尾聲，即將迎來新年，於是我們邀請你最蒸粿-洪老師到瑞井國小，帶五年級的孩子認識大肚山上特產-白娘蘿蔔以及在來米、黑米、米食、認識溯源履歷、友善土地的食材並且親手製作碗粿！
洪老師用心準備豐碩又安全的食材有在來米、滷蛋、香菇、肉片、肉燥、鹽巴、糖、醬油，並把製作的器具都帶到學校，讓孩子進行一場獨一無二的碗粿體驗，獨特的沖泡法製作出來的碗粿充滿食材香味並且Q彈綿密。 製作好的碗粿，必須放冷放涼，於是我們讓孩子帶來自家瓷碗，並親手放置食材、米漿，並將碗粿帶回家與家人分享。502小漌說：「這碗碗粿他想和全家人共同分享，因為傳統又天然的食材，讓大家共同品嘗。」小姿說：「想帶回家給媽媽吃，因為平常都是媽媽準備好吃餐點，今天換媽媽品嘗我用心做的碗粿。」
不只做碗粿，老闆還帶來紅豆、黑糖、牛奶、可可四種口味的涼糕，並一一介紹原料，讓孩子親口品嘗，大家都吃得津津有味！502小愷媽媽回饋：「感謝學校的用心，準備這麼豐富又多元的活動，他品嘗孩子自己做的碗粿，覺得好感動。」
You are what you eat.瑞井國小長期推動食農教育，無論是食農、食育、食安層面，都希望帶給孩子健康、正確的知識、惜食愛物的觀念，也透過與在地職人合作，活絡社區連結，也帶給孩子不同的學習體驗！