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衛生溯源把關,午餐食材公司訪廠go!
報導日期:2022-01-13
報導單位:西區 忠孝國小 學務處
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忠孝國小自辦營養午餐,每天提供全校二千位師生營養衛生、健康安全的美味午餐,除了有專業的廚師親自料理以外,供應食材的廠商也是經過公開招標暨專業評選委員評選通過,才能供應食材。而且,每年評選的食材廠商須進入前三名順位,並以評選分數高低進行不同月份的食材供應及多元化菜色供應。因此,從食材源頭進行嚴格把關,守護安全衛生,才能讓全校師生吃得更安心!
1月12日下午由學務主任、午餐秘書、營養師及教師代表,特地前往位於大雅區的本月午餐食材供應公司-芫儂食品股份有限公司進行查訪。學校前往訪廠前,並沒有事先通知食材廠商,因此看到的是最原始的運作樣貌。
而芫儂食品股份有限公司帶領忠孝國小訪查團隊一一介紹作業場所設施、冷凍櫃、冷藏區、乾貨區等,隔天待出貨(至忠孝國小)的冷藏存放區也看到了,廠房乾淨、衛生,食品貯存應有的包裝及標示明確,蔬菜截切機運作、農藥檢測說明等,都詳細說明。
經過訪視結果「無缺失」,感謝芫儂食品股份有限公司的層層把關與要求,讓忠孝國小師生「食在安心」。