六年二班在黃安俐老師的帶領下，配合學校碳耕飲食花園的活動，動手練習製作手工香草餅乾，經過學生多次不斷的練習製作，從飲食花園摘取適合的香草，清洗乾淨、乾燥後，磨成細粉，再和其他餅乾材料等攪拌均勻，揉成麵糰後，最後用模具壓出各種形狀的餅乾麵團，再由廚工阿姨們送進專業大烤箱烘烤出來，放涼後，學生們又開始動手分工包裝餅乾，整個教室充滿了香噴噴的餅乾味，宛如一個迷你的餅乾工廠呢！
到了學校聖誕節活動當天，六年二班的學生們到各處室及班級進行餅乾義賣活動。校長、主任們及老師們都二話不說、慷慨解囊，認購愛心手工餅。經過全班學生討論後，決定將義賣所得全數捐給惠明盲校。
等到期末考結束，由校長張添琦、學務主任陳炎煌、輔導主任黃倩瓊及黃安俐老師帶領六年二班的學生親自將這筆愛心捐款送到惠明盲校。同時，也讓學生們體驗了盲生在生活中的種種不便及學習上不同，例如：點字書的學習。
這個公益活動除送愛到惠明，更重要的是，讓學生學會珍惜自己所擁有的一切，並能懂得樂善好施，為社會處處增添溫暖。