清海國中國際教育教師專業發展社群於3月2日下午辦理茶文化研習，邀請日月潭東峰園主林惠美擔任講師，從歷史文化和風俗習慣角度切入，與老師們共同探討各國茶文化的差異，並透過仔細品嘗，體驗日月潭紅茶之美。

首先惠美園主先請在座老師品茶，透過聞嗅香氣、品嚐滋味、身體感受，分享自品茶後的感覺。她強調茶名列世界三大健康飲品之一，深受世界各國民眾喜愛，不管是綠茶、青茶或紅茶，當喝到適合自己的「好茶」，不論是口、鼻還是胃，都能回饋舒適宜人的感受。

接著她以歷史文化和風俗習慣為主題，帶領大家重新認識各國茶文化內涵。她指出不同民族、地區、國家的不同文化取向，自然產生不同的沖泡和飲用方式，飲茶是物質和精神文明的總和，不妨把飲茶當作生活美學來享受。

最後，她邀請大家，想要深入瞭解品茶文化及日月潭紅茶的細膩風味，不妨利用假日偕同親朋好友一同前來日月潭東峰茶園，親身體驗細細品嚐茶香，相信不僅能深刻記住品茶的美好，也能回甘於日後的生活中。

賴勝豐校長表示，感謝惠美園主精彩的解講，讓我們體會到茶文化的精深，並瞭解日月潭紅茶優良的品質。她投入推展日月潭紅茶產業及茶藝文化，成立日月茶藝文化協會，帶動在地紅茶產業永續經營，讓人感受到她認真投入的活力，榮膺南投縣模範農民，殊為實至名歸。