這學期開始在課程中安排「食農教育體驗」，本次食農課程由「興大有機農夫市集」專業團隊協助規劃，和園所老師一起以繪本帶領幼兒認識農業與飲食相關的概念，並搭配體驗活動--蔬菜種植、觀察、照顧、採收以及基礎食物調理等讓幼兒有更深刻的學習。
首先登場的是「水耕芽菜」，孩子們說：「看見小小的綠豆一天天長大，覺得很開心！」、「每天幫豆芽換水，我覺得很好玩！」、「豆芽可以撐起很重的東西，我覺得很神奇！」、「我很開心，因為豆芽可以煮來吃。」
豆芽採收後，我們用自己孵的豆芽做成「芽菜手捲」，孩子們把煮熟的芽菜、豆干、紅蘿蔔、海苔...等營養食材包進潤餅皮裡，一方面品嚐著美味的料理，同時也享受著自己動手做的成果，孩子們說：「豆芽菜吃起來甜甜的、脆脆的」、「實在是太好吃了！」，連平常不愛吃蔬菜的孩子，都想再來一捲呢！