三月的春天，國光國小五年級的同學，因為校本課程中食農教育的規畫，有了在校第一次下田的全新體驗。
國光國小的校本課程-食農教育，在高年級是為期兩年的課程，在這兩年中，每位小朋友都需要體驗插秧、施肥、除雜草、自然防治、觀察田間生物、紀錄觀察報告、收割，甚至收成後的包壽司及焢窯。對於第一次下田，小朋友都感到無比興奮，502嚴婧睿說：因為天氣很冷，腳進到土裡面，感覺都快要被凍傷；502施宥成說：當腳踩進泥土時，一開始雖然感到有點噁心，但隨之而來，聽到泥土傳來很像放屁的聲音，讓我覺得很有趣；502羅智信：雖然阿嬤家有稻田，但是卻是我第一次下田。這一次插秧，小朋友也戴著他們精心繪製的斗笠下田，讓整個田間更加五彩繽紛，503陳喬安說：從來沒想過，為了運動會而設計的斗笠，竟然在插秧的時候還可以發揮功能；503洪敬軒：戴著斗笠時，感覺很夏天，會有強大的遮陽效果。本次的插秧課程，有兩位老師是第一次加入高年級食農教育的教學課程，葉美蓉老師說：看到班上的小朋友都搶著優先體驗，彼此互相幫忙，真是田間最美的風景。邱盟琇老師說：雖然經過中興大學呂技士的指導，小朋友插得依然歪歪斜斜，但畢竟是第一次，相信第二次，他們就會駕輕就熟；我自己也有下田並體驗插秧，看著秧苗陷入泥土中，只感覺田地太小不夠插。
503曾芯瑩說：我期待收成的日子，可以包壽司，等到下次回阿公家之後，我要去到阿公的田裡，請阿公再讓我再種一次。國光國小的食農教育課程，除了體驗，還有科學的觀察，更帶著滿滿親情的連結，期待六月份結實纍纍稻穗豐收日子的到來。