臺中市東區成功國小為了擴展學生國際視野，促進學生世界各國多元文化的了解，校園國際教育列車在四月份來到了印度，學校透過《烏夏阿姨的印度咖哩》繪本導讀、邀請印度人穆扎米擔任講座及辦理印度甩餅及拉茶實作體驗等活動，讓學生對於印度文化有進一步的認識。
印度和臺灣一樣，同樣位於亞洲，它是世界上人口第二多的國家。印度的信仰非常多元，由於宗教信仰不盡相同，造就了不同的飲食文化。南印度的天氣高溫潮濕，以米為主食，偏愛含辣多汁的咖哩料理，口味較重及辛辣；北印度的料理注重香氣，口感較溫和，以添加乳製品為其特徵，主食以麵類為主，如小麥粉製成的粗圓餅等。
教務處選擇了《烏夏阿姨的印度咖哩》這本書和學生分享印度的文化，故事透過主角烏夏阿姨和拉妮去印度傳統市集採買的過程，讓讀者對印度生活的風貌略有了解，接著再藉由介紹烏夏阿姨準備晚宴的餐點，讓學生在充滿香料、優格的美妙滋味中，認識印度的辛香料飲食。
學校邀請了來臺灣已經兩年的印度人穆扎米現身說法，和學生們介紹印度的地理、飲食、服飾等文化，還現場指導師生製作甩餅。穆扎米的本業在英語補習班授課，副業則是在夜市販售印度甩餅及拉茶，成功國小學區中的旱溪夜市裡，赫赫有名的印度阿三甩餅攤就是穆扎米哥哥的攤位。
五年級學生親自體驗手作印度甩餅及拉茶，在思蓉營養師的指導及愛心媽媽的協助下，小朋友可自行選擇將香蒜或奶酥包在餅皮中，再加上自行調製的拉茶，裡面包含了薑粉、丁香粒、綠豆蔻、八角、肉桂捲的香料，香甜富有奶香的口感，令人回味無窮。思蓉營養師很用心，特別將印度咖哩規劃在午餐菜單中，讓全校師生都能品嚐到印度風味的美食。
廖建捷同學說，甩餅的動作看起來很帥、很酷、很簡單，但實際做起來，並不容易，要控制好手的力道，否則一不小心，就會把餅皮甩出去；胡晴雯同學指出印度拉茶和臺灣奶茶同樣都放了紅茶和牛奶，但是印度拉茶多了香料的味道，別有風味，印度拉茶和臺灣奶茶各有各的特色，她都喜歡。
曾娉妍校長表示，推動國際教育從認識各國的飲食文化出發，較容易引發學生學習興趣，期望學生透過參與繪本閱讀、文化講座、美食實作體驗的系列活動，促進其了解、探索該國文化的動機，進而擴展國際視野，培養出包容尊重多元文化的能力。