后里國中中央廚房除供應本校師生午餐外，另供應月眉國小、育英國小及安定國小等三校。中山醫學大學賴坤明副教授於9月7日上午帶領食安青年軍蒞臨進行訪視輔導，期盼全面提昇從業人員專業素養，達成校園「食在安心」的目標。

一行人在聽取午餐秘書汪欣惠老師簡單說明後，著裝進入廚房，賴教授仔細檢視烹調、配膳、器具清潔、乾料庫倉儲、運輸管制、作業場所整潔…等各項作業流程，針對所發現各項缺失詳加記錄，並提出改善建議，以確保午餐團膳能達成衛生、安全、健康的目標。

賴教授特別提醒業者，大家的目標一致，因此是一體的，有任何困難或疑惑請提出來，大家共謀解決之道。后里國中中央廚房過去曾通過HACCP認證，若要恢復申請，在難度上相對減低許多。未來除了爭取經費著手進行廚房設備改善之外，希望完成GHP程序及HACCP計畫書修訂後，也計劃邀集防治病媒、食品安全及內部稽核專家學者針對各項流程進行危險管制點系統控制。

賴勝豐校長指出，感謝中山醫大輔導賴坤明副教授及食安青年軍的用心，最重要的是業者體認追求食安的決心及的積極投入改善的用心。今天的輔導訪視只是工作的起點，未來還有非常漫長的路要走，透過HACCP的導入能夠讓師生吃得開心、家長放心。