本校10月12日邀請到東海大學食品科學系的邱致穎教授及莊小姐，為本校師生帶來實用的《食品標示及食品廣告相關規定》講座。
「如果看到藍色的牛排，你會願意吃它嗎? 」在講座的一開始，邱教授點出了食品識能的重要性，讓孩子了解到辨識眼前的食品是否安全，不僅僅是仰賴直覺，更可以透過學習讓自己有更多判斷的依據和標準，且最後在吃與不吃之間作抉擇的，還是在自己身上。
接著，莊小姐透過影片、豐富的舉例及法規的介紹，讓孩子清楚食品包裝上有哪些重要的標示(如:製造商、原產地、過敏原標示、成份、營養標示等)，並個別說明對消費者具有哪些意義。最後，在充滿驚喜的有獎徵答中，孩子們不僅顯現了課堂中的學習成果，也透過多元的互動問答，再次強化了對於食品標示的好奇心及敏感度。
邱致穎老師補充，食品標示對學生來說不該只是艱澀的法規，而是在日常生活皆隨處可用的技能。黃校長亦表示，吃是每個人生命的必須，透過增加食品識能，人人都能成為聰明的消費者，也成為自己健康的重要守護者!