南瓜住我家 幼好幼棒飲食讚
好的日常生活習慣建立,是孩子在幼兒園階段非常重要的能力,對於年紀更小的幼幼班來說,更是整個課程的核心。然而在日常生活的食衣住行各項,更是以「食」最常作為活動設計的主題。而南屯幼兒園的瓢蟲班的「快樂上學去」的主題,正發展到有關飲食均衡與餐後潔牙的活動。面對這群2歲的幼幼孩子,老師如何從活動去引導,進而瞭解活動的意義?還有教室情境如何搭配,讓學習區更富有特色與探索意義,就讓瓢蟲班為大家介紹活動的設計與想法。
瓢蟲班的活動設計,貫穿了一個很重要的概念,就是將生活與特殊節慶的元素導入,讓均衡飲食與餐後潔牙的活動不顯得突兀,而是融入在一般的學習生活之中。因此老師以這個月底將到的萬聖節作一個契機,除了把南瓜以自然方式布置在班級之中,也透過分享南瓜營養成分,藉由介紹其他食物種類來宣導飲食均衡的重要;而幼小孩子也很喜歡這樣的感官接觸,透過看、聞、摸等感覺的探索方式,加上造型各異的南瓜,更激起孩子對學習的興趣,從喜歡南瓜進而導引到喜歡食物、營養均衡與潔牙的一系列生活技能與認知的建立。
為此瓢蟲班還創作了一個南瓜的自然展示區,展示了各種不同的南瓜,像是栗子南瓜、貝貝南瓜、西洋南瓜、中國南瓜等,大小不一且形狀、顏色各異的南瓜,吸引了孩子們目光與興趣,搭配的背景是老師從家附近所摘取的倒地鈴藤蔓與朔果,恰好又與南瓜很相似,濃濃的自然生態氛圍,不僅為班級注入活力,甚至也吸引其他班級的孩子駐足觀賞,並提出了很多有關南瓜的問題,成功創造了班級亮點。
瓢蟲班的關新蓓老師說道:「幼幼班的孩子不像一班大中班的孩子一樣,大部分用語言來交流;所以創造出一個能影響孩子的情境,是一個很重要的教學元素。而萬聖節的南瓜,正好是一個不錯的引起動機,可以讓孩子更具興趣去學習潔牙活動,但不為節慶而特別去中斷課程,自然地去展現與融入。」郭美娟老師提到:「擺設南瓜的展示區,讓孩子可以增進感官的學習,讓學習經驗更加具體。尤其真實的南瓜,比起模型或道具都還要便宜、容易取得,也更適合孩子。像這樣自然地將南瓜融入生活課程,也是幼幼班最好的學習模式之一。」陳議濃園長說:「瓢蟲班運用南瓜結合飲食教育的方式,讓孩子從興趣去出發,以探索方式來引導正確的飲食與潔牙觀念。而這樣的方式是有別於單元式的飲食、潔牙或萬聖節學習切割,巧妙地融合來進行教學,兼具教育性與生活性。」