成功學童徜徉「義」國風情.享用義式美食
臺中市東區成功國小校園國際教育列車10月份來到了義大利,學校透過《拿坡里披薩萬歲!》繪本導讀、邀請外籍老師Luis介紹義大利的人文風情及體驗義式美食等活動,促進學生對於義大利文化的認識。
教務處選擇了《拿坡里披薩萬歲!》這本書和學生分享義大利的飲食文化,故事敘述保羅家在義大利拿坡里開了一家義式餐廳,為了招待世界知名足球選手安東尼奧,全家費盡心思,到處尋找最新鮮的食材──色彩鮮艷的蔬菜、橄欖油、起司和葡萄酒,準備了非常美味的義大利麵、披薩、提拉米蘇、冰淇淋。讀者可以透過故事,想像充滿香味、視覺、氣味的義大利美食饗宴,增加閱讀以外的樂趣。
學校邀請了在美語補習任教的外籍老師Luis在兒童朝會辦理文化講座,和學生們介紹義大利的地理位置、文化特色等,讓學生認識義大利。四年級學生親自體驗手作義式餃子,在思蓉營養師的指導及愛心媽媽的協助下,小朋友將蕃茄及乳酪丁包在餃子皮中,完成的餃子經過烹煮後,再沾上白醬、紅醤或青醬食用,別有一番風味,令人回味無窮。思蓉營養師很貼心,特別將義大利風味肉醬通心粉、吐司披蕯及蔬菜湯規劃在午餐菜單中,讓全校師生都能品嚐到義式風味的美食,讓味蕾來場義式饗宴。
簡芷嫻小朋友覺得包義式餃子不容易,餡不能放太多,否則會爆漿,餡放得太少,則扁扁的,不好吃,可是當看到煮好的漂亮餃子,又覺得很有成就感;賴柏宏小朋友對於義大利的綠、白、紅三色國旗印象非常深刻,他發現學校運動服義大利的國旗有同樣的顏色,覺得非常有趣。
曾娉妍校長表示,推動國際教育從認識各國的飲食文化出發,較容易引發學生學習興趣,臺灣處處可見義式餐館,讓學生透過繪本導讀、文化講座、美食實作體驗的系列活動,有助於學生了解、探索義大利文化的動機,進而擴展國際視野,培養出包容尊重多元文化的能力。