〖從剩食到環境，透過社會企業分享，教孩子們永續食物。〗

環視班四年級專題講座，我們邀請了明日餐桌經營者--七喜老師，與孩子們分享六年來的永續食物計畫，以及所經歷的心路歷程、面對的挑戰，讓孩子體會到餐桌上的每一口食物都是如此珍貴，應當珍惜食物。她也帶來了「暖心包」，裡頭的食物富含營養，它也能成為寶貴的奉獻資源來幫助更多的人。

七喜老師介紹了台灣除了每日三餐的廚餘消耗，更多的是在產地以及運送過程中被丟棄的蔬果與食物，我們的食物浪費問題更是亞洲排行前幾名。明日餐桌就在這樣的議題反思中誕生，目前從事續食已經步入第6年，以拯救市場醜蔬果為核心，經由烹飪做出美味餐點，並從在地市場的剩食促成社區共餐，凝聚社區剩食意識。餐廳的經營由客人自行為餐點定價，讓每個人都可以享用美食。

孩子們經由這次的講座更加認識「SDGs目標--終止飢餓」議題，同時在心中種下永續食物的概念。