陳嘉宜組長設計烘焙蛋糕課程指導社團學員，利用簡單食材，動手製作蛋糕，即使是未曾上過烘焙課程的同學，也能利用社團活動時間學習到烘焙技巧，和朋友一同品嘗美食。

首先，由陳嘉宜組長示範教學，透過按部就班講解與現場實際操作，讓學生進行觀摩和實作，強化個人知識和技能，讓學生深感獲益良多。接著請學生以2人一組分組實作，陳組長從旁指導，她一再提醒各組忽略掉的細節，希望以不藏私的技術教授和經驗傳承，讓學員在精進技巧時，也能作為未來自己在家動手做時重要指引。

各組都能在時間內完成作品相互品嘗，感受一下，在提供同樣食材和器具之客觀條件下，不同組別做為何呈現出不同的味道？箇中原因為何？她點出各組工序和手法上的差異，希望同學在家動手製作蛋糕時，將材料準備和製作過程儘量化繁為簡，才能令烘焙變得輕鬆愉快。