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食品,是臂力與毅力的競賽
報導日期:2023-03-28
報導單位:太平區 新光國中 張易書
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食品,是臂力與毅力的競賽
新光技藝競賽選手模擬實作
不是食品群嗎?不是製作巧克力戚風蛋糕卷嗎?為什麼是「臂力」的競賽?
如果你有看到食品群的選手,瘦弱的臂膀,要扛起不鏽鋼桶,一手固定撐住大不鏽鋼桶,一手刮杓刮下麵糊,這動作要維持一小段時間,你就可以了解,為什麼巧克力戚風蛋糕卷,是「力」與「美」的結合了。
在比賽之前,新光國中不怕麻煩,不嫌舟車勞頓,特地預約了比賽的正式場地的模擬實做,讓新光的食品群的孩子,實體底驗比賽場地----合格國家證照考場的實作,其他學校的選手,聽到我們的指導老師碧真老師熟稔介紹場地與設備時,還誤以為碧真老師是比賽高職端場地的老師,當然不是!其他學校可能只有交通接送,新光國中則是請碧真老師全程指導,在模擬實作的過程中,新光的孩子馬上發現來此地的必要,因為磅秤的使用習慣不同、比賽場地的爐具烤箱與新光的大烤箱不一樣,還有新光孩子在模擬實作過程中,隨時發現疑問,馬上有碧真老師隨時指導,讓新光孩子模擬實作,不是忙做與盲做。
在返程的車上,孩子都類壞了,跟我說在那個場地的感覺與新光很不一樣,心情都緊繃起來,當成品完成,放置到指定位置,收尾拖吊圍裙時,整個人好像咻~一聲鬆口氣。
「因為你們在乎!才會這麼拼命!」
感謝碧真老師,全程陪同新光的孩子,跨過一次又一次的疑問,幫孩子的技能與臨場反應,提升到令一個境界。