忠信國小這學期的國際文化飲食教育週搭配母親節活動推出「世界媽咪的家常菜」」，從5月8日至5月12日，每日午餐皆推出一道不同國家的家常菜色，並搭配學習單及由學生組成的雙語小主播來介紹各國的母親節文化及飲食特色。

這次的國際文化飲食教育週推出韓國、土耳其、泰國、葡萄牙及日本的特色餐點，每日的餐點都有不同的愛好者，韓國及泰國菜色最是受到學生們的喜歡。

韓國紫菜飯捲供應海苔片、白飯以及等等配料，讓學生們自由發揮喜好，將飯捲或做成傳統的長條壽司狀，或捏成三角飯糰的形狀，也有可愛的縮小版飯捲。許多孩子紛紛表示最難忘的一道菜是泰式檸檬蝦，讓他們體驗了第一次剝蝦的成就感，而酸甜的檸檬味以及魚露更是齒頰留香！

最後一天的日本特色餐點，特別推出2020年午餐大賽冠軍餐—母親節菜色：親子丼、螞蟻上樹、地瓜葉及金針花湯，提醒學生們家人的重要，教育孩子，讓孩子知道感恩。

除了用味覺體驗各國飲食，營養師也讓文化、國際、雙語與生活等素養融合其中，孩子透過學習單與家人一起認識不同國家的母親節文化；午餐時間雙語小主播帶領孩子們遨遊在不同國家；剝蝦影片教會孩子自己剝蝦…忠信國際文化飲食教育週，孩子們不只吃的開心，收穫更是滿滿滿。