麻薏是中部地區特有的傳統美食，同時這道料理更是以南屯發跡。深綠苦甘的麻薏，添加一些地瓜、秋葵或者小魚干，就是最棒的料理，讓人可以直接吃好幾碗飯。而在南屯幼兒園，幼幼班群在學期初種植了四塊麻薏菜圃，經過了將近三個月的種植，如今已經長得翠綠又健壯，最適合採收的時機。所以師生們都非常開心，準備要來豐收他們的種植成果。

首先為了讓麻薏可以持續採收，大家採取的是用剪刀剪斷的方式，並且將下方保留10～20公分，讓原本的麻薏可以繼續再生長。而剪下來的麻薏，大家成束地抱回教室，先讓孩子們先好好觀察麻薏的莖與葉子。而麻薏要食用的地方是葉子部分，太老或者泛黃、狀況不好的、是不能食用要先挑掉。而剩下狀況比較好且柔嫩的葉子，還要利用手指先將葉子按葉脈對摺，然後一口氣撕下來，才能完成第一步的揀葉子。

緊接著老師先將這些揀好的麻薏葉子放到洗衣袋裡裝好，然後再拿出洗衣板，下面再放置一個盆子，這樣一切準備動作就緒。老師先示範一次，讓孩子拿著裝著麻薏的袋子，開始在洗衣板上搓揉。不一會兒，就開始流出綠色的汁液，而這些汁液是苦澀的，所以要盡量揉得徹底，將葉子揉得軟爛，才是最好的麻薏。就這樣經過一番的努力，大家都將麻薏揉完，完成了料理前準備。

而孩子們將揉好的麻薏，放入熱水裡烹煮，同時加上削好的美味地瓜塊以及秋葵，在蓋上鍋蓋悶到滾熟為止。起鍋後，大家都發出讚嘆的期待聲，看著柔綠的色澤，紛紛想要嚐一口味道。孩子們品嚐之後，都對麻薏的味道感到十分驚艷，而且都想要再多追加一碗。幼幼班群也將這些美味的麻薏，分享給全園一起品嚐，一起感受他們收成的喜悅。

瓢蟲班郭美娟老師：「昨天收成麻薏，就滿心期待著麻薏的料理！對幼幼班的孩子來說，將麻薏的葉子撕取下來，只要葉子不要粗粗的梗，是很精細的動作，但是寶貝們很認真的將葉子取下後，還各個賣力使用洗衣袋及洗衣板將麻薏搓揉去苦水。最終品嚐到美好喝的麻薏地瓜湯。真的很開心！」螢火蟲班李佩珊老師：「麻芛從撒下種子，到發了芽、陸續長高長葉子，老師帶著寶貝幾乎天天巡麻芛田。我們幫麻芛早晚澆水、拔除雜草、不定時施肥，有一天寶貝們發現了麻芛又長的更高了，就討論著是不是採收的時間到了？小時候有喝過麻芛湯、卻沒煮過麻芛湯，因此採了一些麻芛湯回家試做！沒想到煮麻芛湯是如此繁瑣！在處理麻芛葉時需要細細的撿下葉子、留下粗硬的莖，還要再利用流動的水不停搓揉、去除麻芛葉苦汁液。也許這麻芛是寶貝們在戶外種植區的成果，老師帶著寶貝一起處理麻芛葉，寶貝用笑容與專注的眼神的工作著，煮好喝下我們自己種的煮的麻芛湯時，一下子就喝完了，獲得了空空碗！有的寶貝還要再續碗呢！自己種的煮的特別好吃呀～」

蜜蜂班沈梅香老師：「昨日就帶蜜蜂班的孩子去採摘蔴薏葉，先讓孩子去撕葉子，孩子都撕的很認真然後先冰起來，今天老師們備好料後，就讓孩子去搓洗麻薏，然後再讓孩子自己當小廚師，放入食材並攪伴烹煮，煮好後放涼，吃起來感覺很棒，甜地瓜把蔴薏葉的味道煮的很香，今日孩子的開心的吃到南屯在地蔴薏料理真的是很有文化涵意及顯視出南屯名產的重視。」獨角仙班王雅雯老師：「麻薏是中部人的驕傲。老師陪伴著孩子一起種植麻薏，幫麻薏澆水、除草、施肥，最後採收烹調。烹調的過程，需要花時間搓揉麻薏，對孩子來說是一種很特別的體驗。這一碗美味的麻薏，來得真不易，孩子也全部都吃光光。今天老師和孩子感到相當的有成就感，也很開心很歡喜喔！」陳議濃園長說：「其實麻薏對於孩子來說偏苦澀，但添加地瓜調和甜度、秋葵增加濃稠度，就變成一種非常獨具風味的口感。而且這麻薏是由孩子們一起種植、照顧、收成與烹調，所以吃起來格外美味且有成就感。」