后里國中中央廚房自112學年度起除供應本校師生之外，另供應鄰近月眉國小、育英國小、安定國小、泰安國小及東山國小等偏遠小校。

為落實市府照顧偏鄉學校的美意，致力提升午餐供應品質，教育局核定補助本校中央廚房設備改善案經費200餘萬元，利用暑假停止供餐期間進行全面整修，業於8月中完成驗收工作。

8月25日上午9時中山醫學大學賴坤明及沈祐成副教授蒞校執行輔導訪視，針對中央廚房設備改善情況進行檢視，並針對開學後廠區的物流、氣流、水流及人流提供專業建議。

經過一個上午仔細訪查，在中午用餐後，旋即糾集校長、午餐秘書、營養師和業者召開督導會議，逐一檢視拍照記錄，以第三者的視角，客觀地說明發現的問題，並提出改善建議。

賴副教授指出「魔鬼都藏在細節裡」，請業者務必利用開學前返校日的大好機會，做好試營運工作。他不厭其煩提醒廠商應落實5S管理，除了加強要求所有從業人員，確實瞭解5S的目的和步驟，並設定達成目標，方能實現衛生、安全、健康的食育教育目標。

賴勝豐校長表示，感謝教育局在經費挹注及支持，更感激中山醫大輔導團隊的用心，期盼在學校與廠商通力合作之下，逐步導入HACCP全面提昇工作人員專業素養，達成校園「食在安心」的目標。